Wyniki wieloletnich badań na temat żywności dostępnej w sklepach i supermarketach, przeprowadzane przez naukowców, pozwoliły na wyselekcjonowanie składników tworzących najzdrowszy posiłek. Dziennik Daily Mail donosi, że tak zwane „super-jedzenie” składa się między innymi z wędzonego łososia, świeżych warzyw i oliwy z pierwszego tłoczenia.
Z ponad czterech tysięcy analizowanych produktów spożywczych, naukowcy z Brytyjskiego Instytutu Badań Żywności Leatherhead wybrali 222 produkty. Te produkty spełniały kryteria pozwalające na ich dalszą ocenę, która miała za zadanie zidentyfikować najzdrowsze spośród nich.
Jak więc prezentuje się najzdrowszy posiłek według nauki? Na szczycie listy znalazła się terrina z wędzonego łososia. Ten smakowy element diety dostarcza nie tylko uczucie sytości, ale także wartościowe kwasy Omega 3 oraz kwas dokozaheksaenowy (DHA), które są korzystne dla naszych arterii, serca i mózgu. Udoskonalić ten posiłek można dodając mieszankę zielonych sałat obficie polanych pierwszym tłoczeniem oliwy z oliwek. Taki dodatek zapewnia utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.